瀬戸内の島で四季折々の旬の果実を使い、全て手作りでこの島でしかできないこだわりのジャムを作っています。

その年々で、農家さんごとで、畑の条件で、果実の味が異なるのは当然、その個性と多様性を活かし、さらに最適な収穫時季にまでこだわるVintageで高品質なジャム造りに私達は取組んでいます。

大鍋を使用せず短時間で果実本来の風味を生かす小ロット製法。

職人の感性が生みだすマリアージュ。

そして種子島産の化学的精製をする前の砂糖「洗双糖」を使用

pH調整剤やゲル化剤も不使用です。

瀬戸内の島で生まれたVintageなジャムをお楽しみ下さい。