朝晩の浜風に秋を感じる周防大島です。
この秋の訪れを告げてくれる果実が「厚保栗」（あつくり）。
毎年、1840年頃から栗栽培に取り組む山口県美祢地区特産の
栗を仕入れています。
そして、金時いものジャムも加わり、
当店発祥「焼きジャム」の季節がやってきました。
パンにジャムを塗ってからトーストして召し上がってください。
ごろっと大きな厚保くりを、つぶつぶ食感を残して丁寧に煮上げます。
金時いもも自家農園での収穫が始まりました。
お芋の優しい甘みを丁寧に引き出します。
まだまだ少ないですが、徳佐りんごも工房に入りました。天然水で煮上げます。
ジャムズガーデン創業時からの定番人気商品の「いちじく」です。
大切な方へのご贈答用から、普段使いのご自宅用まで。
年間１８０種のコンフィチュールを４つのシリーズでご紹介
当店 最高峰
『ローズクラウン』
シリーズ
コンフィチュールクリエイター松嶋が思い描いてきた最高の一品を実現。
いつも以上の細やかな手仕事と、原木が１本しかないような希少な柑橘／果物から作る、究極の一品です。
大切な方へのご贈答ととしても大変喜ばれます。
これが本当のジャム
『瀬戸内プレミアム』
シリーズ
果実の個性を引き出し、大鍋を使用せず、短時間で果実本来の風味をひきだす小ロット製法。ゲル化剤など無添加、洗双糖利用の優しい甘さ。
松嶋匡史が創業以来、研究を重ねた果実本来の風味と職人の感性から生まれるマリアージュをお楽しみ下さい。
こだわりマーマレード
『Tera Terra』
シリーズ
耕作放棄地を借り希少柑橘を自ら栽培する一方、島の農家さんと栽培方法から創意工夫を凝らしたマーマレードに最適な果実を使用した、こだわりのマーマレードです。
Tera Terraは周防大島で生まれたマーマレードの新しい世界にあなたを誘います。
焼きジャムや贅沢かき氷ソースなど
当店オリジナルの楽しみ方のご提案です。
まるで宝石箱
小さなジャムの詰合せ
『Mini Jam's』
「いろいろな味を使いきりで楽しみたい」。そんなご要望に応えて完成したのがミニジャムズシリーズ。
宝石箱を開けたような小さく色とりどりのジャムの詰め合わせはどなたも楽しませること間違いなし。ご贈答、お土産にも最適です。
当店 発祥
『焼きジャム』
新しい楽しみ方
普通ジャムは焼いたトーストに塗るもの。
しかし、トーストに塗ってから焼くと更に美味しくなるジャムそれが「焼きジャム」です。ジャムごと焼いたほうが「ほっこり」・「トロリ」といった食感が楽しめるジャムたちです。
カフェから生まれた
『贅沢フルーツソース』
『贅沢かき氷ソース』
ジャムより糖度を低くしフレッシュ感を前面に打ち出したのがフルーツソース。
氷に載せ味が薄まることを想定、少々濃いめに、そして果肉感とシロップの役割を兼ね備えているのが、贅沢かき氷ソース。
ヨーグルトなどと共に。
店主 松嶋の
『季節の定期便』
創業以来の人気頒布会
年４回、ジャムと島の産品が届く頒布会「ジャム屋の季節便」。
年４回分のうち、送料は初回分のみご負担。それ以降４回目までの送料は当店負担でとてもお得です。
さらに、その時期のプレゼントまでついています。
ラッピングもお任せください。
ネットショップでも１瓶から対応いたします。
また、ご慶事・ご法要など、
他にはない品物としても活用ください。
ギフトバッグはジャム・マーマレードが１本入ります。
ちょっとしたお土産やプレゼントにぴったりです。
ギフトボックスは２個用箱、3個用箱、6個用箱の3種類からお選びいただけます。
プレミアムジャムギフトはリボン付きのラッピングもご用意しております。
ご法事用のラッピングもご用意しておりますので、お気軽にお申し付けください。