理想のいちごジャム造りに直農園で取り組んでいます。さあ、いちごの季節です！

瀬戸内のブランド柑橘「せとみ」に加え、今月から「きよみ」も工房に届き始めました。

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​りんご

紅玉りんごを煮込みました。徳佐リンゴもあわせてお楽しみください。

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日本ではあまり栽培されていない「ベルガモット」。ここ周防大島で収穫いたしました。

当店 最高峰

​『ローズクラウン』

​シリーズ

コンフィチュールクリエイター松嶋が思い描いてきた最高の一品を実現。

いつも以上の細やかな手仕事と、原木が１本しかないような希少な柑橘／果物から作る、究極の一品です。

大切な方へのご贈答ととしても大変喜ばれます。

これが本当のジャム

​『瀬戸内プレミアム』

​シリーズ

果実の個性を引き出し、大鍋を使用せず、短時間で果実本来の風味をひきだす小ロット製法。ゲル化剤など無添加、洗双糖利用の優しい甘さ。

松嶋匡史が創業以来、研究を重ねた果実本来の風味と職人の感性から生まれるマリアージュをお楽しみ下さい。

こだわりマーマレード

​『Tera Terra』

​シリーズ

​耕作放棄地を借り希少柑橘を自ら栽培する一方、島の農家さんと栽培方法から創意工夫を凝らしたマーマレードに最適な果実を使用した、こだわりのマーマレードです。

Tera Terraは周防大島で生まれたマーマレードの新しい世界にあなたを誘います。

普段使いだからこそ

『日日のジャム』

シリーズ

当店の創業時、初めて作り上げたのが、この「日日」シリーズです。

​他のシリーズ同様、こだわりの製法で、１０年以上親しまれています。

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まるで宝石箱

小さなジャムの詰合せ

​『Mini Jam's』

「いろいろな味を使いきりで楽しみたい」。そんなご要望に応えて完成したのがミニジャムズシリーズ。

宝石箱を開けたような小さく色とりどりのジャムの詰め合わせはどなたも楽しませること間違いなし。ご贈答、お土産にも最適です。

当店 発祥

​『焼きジャム』

​新しい楽しみ方

普通ジャムは焼いたトーストに塗るもの。

しかし、トーストに塗ってから焼くと更に美味しくなるジャムそれが「焼きジャム」です。ジャムごと焼いたほうが「ほっこり」・「トロリ」といった食感が楽しめるジャムたちです。

カフェから生まれた

『贅沢フルーツソース』

​『贅沢かき氷ソース』

ジャムより糖度を低くしフレッシュ感を前面に打ち出したのがフルーツソース。

氷に載せ味が薄まることを想定、少々濃いめに、そして果肉感とシロップの役割を兼ね備えているのが、贅沢かき氷ソース。

​ヨーグルトなどと共に。

店主 松嶋の

​『季節の定期便』

​創業以来の人気頒布会

年４回、ジャムと島の産品が届く頒布会「ジャム屋の季節便」。
年４回分のうち、送料は初回分のみご負担。それ以降４回目までの送料は当店負担でとてもお得です。
さらに、その時期のプレゼントまでついています。

ギフトバッグはジャム・マーマレードが１本入ります。
ちょっとしたお土産やプレゼントにぴったりです。

ギフトボックスは２個用箱、3個用箱、6個用箱の3種類からお選びいただけます。

プレミアムジャムギフトはリボン付きのラッピングもご用意しております。

ご法事用のラッピングもご用意しておりますので、お気軽にお申し付けください。