今が旬 ! 季節のジャムやマーマレード
今お買い求めいただけるジャムやマーマレードをご紹介 !
島にも少しずつ秋の気配が漂い始めました。
工房には、美祢市の厚保くり、信州安曇野のりんご、そして柑橘シーズンの幕開けを告げる青みかんが届いています。
実りの季節ならではの味わいをお楽しみください。
秋の味覚を詰め合わせた季節限定の「秋色ジャムギフト」もご用意しました。
島のジャム屋のトピックス
ジャムとマーマレード
周防大島の自家農園や瀬戸内の契約農家さんから届く旬の果実の個性を引き出し、大鍋を使用せず、短時間で果実本来の風味をひきだすこだわりの製法で作るジャムとマーマレード。
四季折々の果実を使用し、年間180種類のコンフィチュールをお届けしています。
瀬戸内の季節の味を存分にお楽しみください。
瀬戸内の生レモンチェッロ
果実の個性を知り尽くした当店が、島のレモンで創る新たな物語。
周防大島のレモンをたっぷり使用し、贅沢なリキュール酒に仕上げました。
イタリアで伝統的に作られるお酒「チェッロ / Cello」。本場イタリアのレモンのリキュール酒はリモンチェッロと呼ばれ、アルコール度数は30度〜40度ほどあります。
日本人の舌に合うよう生果汁でフレッシュ感をだし、アルコール度数も14度（ワイン程度）に下げて日本人にも飲みやすいように独自のアレンジを加えました。そんな「生レモンチェッロ」の世界観をお楽しみください。
ジャム屋のギフトセット
瀬戸内海の小さなジャム屋、瀬戸内ジャムズガーデンの魅力をたっぷり詰め込んだギフトセットもお届けしております。
瀬戸内海の温暖な気候から生まれる果物を、ひとつひとつ手仕事で下拵えし、洗双糖で優しく煮込んだ、風味豊かなジャムやマーマレードをお楽しみください。
東京や大阪などの都市部では手に入らない特別な贈り物として、大変喜ばれています。
こだわりのジャムと果物
園主 白鳥 匡史おすすめのコンフィチュール
年間180種類以上のコンフィチュールの中でも特におすすめのコンフィチュールを園主 白鳥匡史がピックアップいたしました。
すべて、旬の素材を用い、手仕事で丁寧に仕込んでいます。
コンフィチュール専門店だからこそのクリエーションをお楽しみください。
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当店最高峰 『ローズクラウン』
コンフィチュールクリエイター白鳥が思い描いてきた最高の一品を実現。
いつも以上の細やかな手仕事と、原木が１本しかないような希少な果物から作り出す、究極のコンフィチュール。
大切な方へのご贈答ととしても大変喜ばれます。 -
こだわりのマーマレード『Tera Terra』
耕作放棄地を借り希少柑橘を自ら栽培する一方、島の農家さんと栽培方法から創意工夫を凝らしたマーマレードに最適な果実を使用した、こだわりのマーマレードです。
Tera Terraは周防大島で生まれたマーマレードの新しい世界にあなたを誘います。 -
当店発祥の『焼きジャム』
普通ジャムは焼いたトーストに塗るもの。
しかし、トーストに塗ってから焼くと更に美味しくなるジャムそれが「焼きジャム」です。
ジャムごと焼いたほうが「ほっこり」・「トロリ」といった食感が楽しめるジャムたちです。 -
園主 白鳥監修 『季節の定期便』
年４回ジャムと島の産品が届く頒布会「ジャム屋の季節便」。
年４回分のうち、送料は初回分のみご負担。それ以降４回目までの送料は当店負担でとてもお得です。
さらに、その時期のプレゼントまでついています!
メディア掲載・受賞歴
瀬戸内ジャムズガーデン
山口県大島郡周防大島町日前331-8
【営業時間】
10:00 - 17:00
【定休日】
カフェ：水曜日、木曜日
ブティック：水曜日