2020年11月の月次販売のご案内

さあ、島と工房が忙しくなるシーズン、

みかんの季節が到来です!

​店主松嶋が自信を持っておすすめする、

みかんとリンゴのマリアージュも是非お試しください。
焼きジャムも、ラインナップが充実してきました。

​秋深まる旬を、お楽しみください。

島みかん

​周防大島の

​段々畑に実ります

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厚保栗に

金時いも、​充実の焼きジャムです。

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中国山地の農家さんとご縁で、新鮮なルバーブを煮込みました。

周防大島産のみかん玉手箱

山口県周防大島は温暖で、瀬戸内の潮風や日照条件に恵まれた場所で育った大島かんきつ。
果汁が多く、甘みがたっぷり。島を代表する果物をぜひお楽しみください。

高原の真っ赤なルバーブ

ご縁があって、​広島の中国山地でルバーブを栽培している農家さんと出会いました。

「ルバーブ」は日本ではあまり知られていない食材ですが、ヨーロッパでは砂糖と煮詰めてジャムにしたり、ジュースにしたり、とさまざまな用途で使われています。甘酸っぱい味わいが人気のジャムです!植物の外観からは想像もできない美味しさ。あえて少し繊維質が残るように当店では仕上げています。

 

みかんのシーズン到来!

瀬戸内のみかんの風味を早速マーマレードに煮込みました。

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瀬戸内みかん

ドルチェ

​マーマレード

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香りがいっぱい詰まった島みかんと柚子をマリアージュした、当店の大人気マーマレード。
これまでにあなたが食べたマーマレードと一味も二味も違います。瀬戸内柑橘の濃厚な味わいがお口いっぱいに広がります!

金色かぼすと

瀬戸内みかんの

​マーマレード

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周防大島の特産、みかんと樹上完熟させたカボスを使用!カボスの酸味がきいた香りが甘いミカンと混ざり合い、絶妙マリアージュ。柑橘の島のテロワールをお楽しみください。

島みかんと

徳佐リンゴの

​マリアージュジャム

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この島の特産かんきつ「みかん」。更においしいジャムにするため、試行錯誤を繰り返した結果、りんごとの相性が抜群だと分かりました!冬の2大果実「みかん」と「りんご」。当店オリジナルジャムをどうぞお楽しみください。

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当店発祥の焼きジャム。

​秋も深まり、自家農園から紫いも、鉄兜南瓜が工房入りです。

 

鉄兜南瓜

シナモン

​の焼きジャム

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自家農園で栽培しているカボチャ「鉄兜(てつかぶと)」。見た目と違い、その味わいはとても美味!今回はシナモンでさらに香り豊かに仕上げました。トーストに塗ってからバターをおいてオーブンで焼くと更においしくお召し上がりいただけますよ。

厚保栗の

モンブラン風

​焼きジャム

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山口県美祢の厚保くりを使用。
くり本来の風味を生かしつつ、シナモンとラムでモンブラン風に仕上げました。ペースト状にはあえてせず、栗が固形で残る程度に仕上げております。トーストと一緒に焼き上げると最高のデザートに早変わりです!

自家農園産

紫いも 魔女風

​焼きジャム

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紫芋(さつま芋)を使用。色は魔女風ですが味は絶品です!もちろん焼きジャムで召し上がってみてください!
「焼きジャム」とは・・・普通ジャムは焼いたトーストに塗るもの。
しかしトーストに塗ってから焼くとホックリといった食感がうまれ、
さらにおいしくいただけるのが「焼きジャム」です!

​瀬戸内ジャムズガーデン

〒742-2804

山口県大島郡周防大島町日前331-8

TEL:0820-73-0002

​メール:setouchi@jams-garden.com

営業時間 10:00 - 17:00

(3月~11月の土日祝日と夏休み7月20日ごろから8月末日までは17:30まで営業)

​定休日 水・木(木曜はジャムの販売のみ営業)

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