今の時代に求められているのは、地域の価値に気付き、その地域に根ざした活動を展開することだと思います。 その土地でできた農作物を使い、人の手で作り上げていく生活の充実感を表現していくこと。そして田舎では田舎でしかできない事業を行うことが理想のスタイルであることを実践によって示すこと。それが地域を復興させ、お年寄りを元気づけ、若者を呼び戻す切り札になるはずです。 そのために私たちにできることは、まずはこの土地でしかできないジャム作りをすることだと考えます。 この土地と作り手の魂が感じられるジャムづくり。さらにこの島と人々とのつながりから生まれるジャムをその場で味わってもらい、そこにしっかりとこの島の土の味が宿っていることを知ってもらう。これこそが私たちの目指しているジャム作りなのです。