桃のジャム

色々な桃のジャム

梅雨の終わり、初夏の訪れとともにジャム工房に届くのが「白桃」です。

この白桃をひとつひとつ丁寧に皮をむき、ジャム職人が煮上げて桃のジャムに仕上げていきます。桃の触感と風味を、そのままジャム瓶に閉じ込める、ジャムズガーデン自慢の桃のジャムです。

使用する桃は、岡山県の契約農家さんから、旬の桃を直接届けて頂いています。創業時に美味しい桃を求めていろいろな産地を巡ったのですが、最終的に落ち着いたのが岡山県総社市の数件の桃農家さんたちでした。

毎年畑まで伺い、その年の桃の実り具合、味の特徴などを確認しています。

その年のその畑の桃の特徴を踏まえ、桃と洗双糖のみで煮上げるストレート系はもちろん、シナモンや紅茶と合わせたり、他の果物を合わせたり、と様々なフレーバーを提案しています。

毎年大人気の瀬戸内ジャムズガーデンの桃のジャム。

​ネットショップで「在庫あり」は、数週間もありません。是非、在庫のあるうちにお買い求めくださいませ。

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全て手作りで
この島でしかできない
​高品質なジャムを

こんにちは。瀬戸内ジャムズガーデン店主の松嶋です。

自家農園栽培にこだわり、瀬戸内の島の四季折々の旬の果実を使います。

そしてさらに、その年々の畑の条件で変わる果実の個性と多様性を活かし、最適な収穫時季にまでこだわります。

種子島産の化学的精製をする前の砂糖「洗双糖」を使用。もちろん、PH調整剤やゲル化剤も不使用です。

瀬戸内の島で生まれたVintageで高品質な手作りジャムをお楽しみ下さい。

契約農家さんが育てる
​こだわりの白桃

創業当時からお付き合いのある契約農家さんから毎年直接桃を仕入れています。

​瀬戸内ジャムズガーデンでは、加工品用の果物ではなく、ジャム用に果物を育てて頂き、適正な価格で農家さんから買い取ることで、日本と地域の農業を持続可能にすることに貢献したいと考えています。

​毎年、桃農家さんの畑までお伺いし、その年の桃の特徴を直接お伺いしてしいれることで、その年の桃の特徴を生かしたジャムに煮込んでいます。

桃の収穫
白桃のアールグレイ煮込みジャム

さまざまな
​桃のジャム

年間180種類以上のジャム・マーマレードを製造し、周防大島島内や地域の様々な農家さんと長年のパートナーシップがあるのが瀬戸内ジャムズガーデンです。

だからこそ可能になるのが、様々な果物をあわせて楽しむマリアージュ(組み合わせ)のフレーバー系ジャムです。

桃も他の季節の果物や、紅茶・シナモンなどを合わせることにより、チーズなどともあわせて味わえます。まさにその年、その畑の旬を味わう贅沢な楽しみとなります。

白桃の王様
『清水白桃』のジャムは
​毎年大人気です。

岡山の契約農家さんに栽培頂いている白桃の王様『清水白桃』のジャムは、毎年発売開始後、2週間程度で売り切れてしまう大人気の商品です。

桃そのものの美味しさ・食感を大切に、丁寧に煮込みます。

夏の終わりにネットショップでこのジャムを見つけたら、売り切れ前に必ずご購入ください!

​農家さんとの信頼関係があるジャムズガーデンだからこそ提供できる贅沢なジャムです。

清水白桃の贅沢ジャム