岡山県の契約農家さんから届いた白鳳(白桃の一種)を夏に食べやすいよう、天然水であっさりと仕上げました。白鳳特有の果肉の繊細さを楽しむため、形が崩れないよう丁寧に丁寧にジャム職人が煮上げました。

岡山の契約農家さんから届いた完熟白桃を島の初夏レモンとマリアージュ!!国産の贅沢果実をお楽しみください。

当店の創業期からこだわりを持って自家農園で栽培しているブルーベリー。同じく夏の人気果実の白桃とマリアージュ。おいしくないはずがない!瀬戸内の太陽が育んだ果実たちを存分にお楽しみください。

瀬戸内岡山で栽培されている白桃をふんだんに使用し、初夏の完熟いちごをマリアージュさせました。色あいもかわいいピンクに仕上げた夏の香りをお召し上がりください。

立春を過ぎ、8月も下旬になると始まる「いちじく」の季節。当店では秋の始まりを告げる果実として、季節の変わり目を楽しむ果実でもあります。今シーズンの一番果の繊細な果肉感とコクのある味わいを楽しむため、とてもシンプルにあっさりとジャム職人が煮上げました。

岡山県の契約農家さんから届く清水白桃。ブルーベリーと相並ぶ夏の大人気果実です。その繊細な果肉感と優しい香りを存分に楽しんでいただくため、地下80メートルからくみ上げる天然水であっさりとシンプルに煮あげました。夏の贅沢な味わいを是非お楽しみください。

高級白桃の清水白桃をふんだんに使った桃をそのまま味わっているかのようなジャムです!毎年大人気ですぐに売り切れるので販売中を見つけた方はラッキーです!!
果肉の歯触りを残すように煮込んでおり、モモをそのまま食べているようなジャムです。

果肉の食感を残すよう丁寧に煮込んだ白桃に、真っ赤な完熟いちごをマリアージュ。仕上げにシナモンで香り豊かに仕上げました。ジャム職人お勧めの贅沢な味わいです。

桃の季節の始まりを告げる品種「はなよめ」。
適度な酸味がジャムに最適な品種です。自家農園で栽培から取り組んだこの白桃を形を残すように大きめに切り、一番良い食感になるよう絶妙なバランスで果肉を砕きながら煮詰めていきます。
桑の実はまるまる形を残すように丁寧に煮こみ上げていき、仕上げに絶妙な分量で混ぜ合わせます。
最高の味わいと深いワインレッドの色合いを創りだしました。
初夏の果実をそのまま口にほおばっているような、贅沢な作品に仕上げています。
原材料は柑橘と洗双糖のみ。

岡山の桃農家さんから届いた白桃を形を崩さないように丁寧に煮込み、仕上げにシナモンで香りづけした贅沢な一品。トーストはもちろん、ヨーグルトやチーズ類にもよく合います。

高級白桃の清水白桃をふんだんに使った桃をそのまま味わっているかのようなジャムです!毎年大人気ですぐに売り切れるので販売中を見つけた方はラッキー!!
果肉の歯触りを残すよう丁寧に煮込んでおり、清水白桃をそのまま食べているようなジャムです。

瀬戸内いちじくを果肉の食感が残るように丁寧に煮込みあげ、仕上げにアクセントとしてシナモンとレモンをマリアージュ。贅沢な秋の香りをお楽しみください。

当店の一番人気の「いちじくジャム」にローストしたくるみをプラス。たまに口の中ではじけるくるみの香りがいちじくジャムにアクセントを与え、楽しめます!

樹上のケーキとも言われるフランス原産の黒いちじく、ヌアールドカロン。最近島でも栽培が始まっております。小粒で量が採れないので希少な果実なのですが、その味は格別。今回は歯触りも楽しんでいただくよう、コンポート風に皮ごと煮込みあげました。

これまでの市販の着色料と香料のかき氷シロップでは物足らず、ジャム屋の夏カフェメニュー「贅沢かき氷」のために製造し始めたかき氷専用ジャムソース。お客さまからの持ち帰りたいとの声にこたえて誕生したのが「果肉たっぷり贅沢かき氷ソース」シリーズです。

瀬戸内岡山の白桃を贅沢に使ったかき氷ソース。
少々濃いめに作っておりますので、ヨーグルトやカクテルなどに使用しても美味しいです!

これまでの市販の着色料と香料のかき氷シロップでは物足らず、ジャム屋の夏カフェメニュー「贅沢かき氷」のために製造し始めたかき氷専用ジャムソース。お客さまからの持ち帰りたいとの声にこたえて誕生したのが「果肉たっぷり贅沢かき氷ソース」シリーズです。

瀬戸内岡山の白桃を贅沢に使ったかき氷ソース。さらに島のソウル柑橘「すだいだい」の果汁で爽やかに仕上げました。
少々濃いめに作っておりますので、ヨーグルトやカクテルなどに使用しても美味しいです!

瀬戸内白桃の中に青レモンが浮かんだフルーツソース!ヨーグルトやチーズケーキなどにもどうぞ!

いちじくジャムシリーズは雑誌サライにも「逸品　パンの友」として紹介された当店自慢のジャムです。いちじくは加熱することにより生のときの青臭さがなくなり、まったく別の食べ物のような味になります。当店のいちじくジャムは果肉を残すように丁寧に煮上げました。当店の「いちじくジャム」を是非味わってみてください。今年は台風の影響で生産量が少なくなっており、ショート瓶(115g)のみでの販売となります。

白桃の果肉を残しつつ白ワインとバニラビーンズで洋菓子のように仕上げました。

人気の白桃フルーツソースに、一番薫り高い時季の青レモンマーマレードをマリアージュ。白桃だけでは甘ったるくなってしまいがちなのですが、青レモンの爽やかさをプラスし、より魅力的なソースに仕上げました。瀬戸内の陽の光を味わってみてください。

島のいちじくを果肉の食感が残るように丁寧に煮込みあげ、更に、紅茶アールグレイで香りにアクセントを加えました。贅沢な香りと味わいの大人のジャムに仕上げました。

白桃の果肉が残るよう丁寧に煮込みつつ、リンゴでまろやかさをプラス。お子様からご年配お客様まで、どなたにも食べやすいおすすめジャムです。

自家農園でも栽培しているいちじく。秋の一番人気ジャムですが、イチジクだけだとどうしてもあまったるくなりがち。そこで島レモンのマーマレードをマリアージュ。後味がすっきりして香り豊かなジャムに会いあがりました。

白桃の果肉を残しつつ白ワインで洋菓子のように仕上げました。

当店の創業期からこだわりを持って自家農園で栽培しているブルーベリー。同じく夏の人気果実の清水白桃をマリアージュ。おいしくないはずがない!瀬戸内の太陽が育んだ果実たちを存分にお楽しみください。

初夏の初物小桃に香りの一番のっている青レモンがマリアージュ。桃の繊細な味わいをそのままに、島のレモンの爽やかさが加わった贅沢な一品です!

日本ではほとんど生産されていないグレープフルーツ。防腐剤などを使用しない安全なグレープフルーツを島の農家さんが生産してくれました。今回はさらに岡山県の白桃をマリアージュ!!国産の贅沢果実をお楽しみください。

瀬戸内岡山で栽培されている白桃をふんだんに使用し、初夏の完熟いちごをマリアージュさせました。色あいもかわいいピンクに仕上げた夏の香りをお召し上がりください。

夏に旬を迎える瀬戸内岡山の白桃。当店の大人気商品の一つですが、スペインなどで人気の「サングリア」をイメージし、スパイスをアクセントに、赤ワインでじっくり煮込み、味わいを優しく華やかに仕上げましたました。

夏に旬を迎える瀬戸内岡山の白桃。シナモンの甘い香りで魔法をかけました!