1月のジャム図鑑

島のゴールドキウイ(限定 天然水仕込み)

天然水仕込み,島のジャム屋のみの限定販売,瀬戸内プレミアム ジャムシリーズ

島のゴールドキウイ(限定 天然水仕込み)

ゴールドキウイの甘酸っぱい味わいが引き立ちます

大島の中でもさらに離島の農家さんに栽培していただいているゴールドキウイ。

​原材料:

ゴールドキウイ(周防大島)洗双糖(種子島)

​酸味 :

★★☆

★☆☆

​苦味 :

手作業で薄皮をはいだ 優しい味わいのはっさくマーマレード

島のジャム屋のみの限定販売,瀬戸内プレミアム マーマレードTeraTerra(テラテッラ),瀬戸内プレミアム ジャムシリーズ

手作業で薄皮をはいだ 優しい味わいのはっさくマーマレード

とてもまろやかで優しい味わい!

周防大島産の1月の酸味がまだ残るはっさくをあえて使用。はっさくのジョウノウ(薄皮)の部分に苦味成分が多いので、薬品を使わず全て手作業で剥き取っています。手間暇を惜しまず贅沢に仕上げました。とてもまろやかで優しい味わい、そして粒々をつぶさない丁寧な煮込みで産まれた極みのマーマレードです。
(2019はっさく畑:日前郷)

​原材料:

はっさく(周防大島)、洗双糖(種子島)、

​酸味 :

★☆☆

★☆☆

​苦味 :

島の完熟キウイ はちみつ煮込みジャム

瀬戸内プレミアム ジャムシリーズ

島の完熟キウイ はちみつ煮込みジャム

完熟させたキウイのみを使用した果肉をそのまま食べているようなジャム!

完熟させたキウイを蜂蜜を使ってあっさり煮込んでいます。甘酸っぱい味とプチプチ感がキウイ好きにはたまりません。チーズやワインと合わせてもとてもおいしいです!

​原材料:

キウイ(周防大島産)、洗双糖(種子島産)、はちみつ

​酸味 :

★★☆

☆☆☆

​苦味 :

完熟キウイジャム

今が旬 日々のジャム

完熟キウイジャム

原材料はキウイと洗双糖のみ。キウイ好きのあなたに!

島のキウイ農家さんに春先まで完熟させていただいたキウイのみを使用しています。完熟している分、香りも味わいも濃厚に!キウイ好きなあなたも必ず満足するストレートにキウイを楽しむジャム。

​原材料:

キウイ(周防大島産)、洗双糖(種子島産)

​酸味 :

★★☆

☆☆☆

​苦味 :

ゆーぽんマーマレード

今が旬 日々のマーマレードTeraTerra(テラテッラ)

ゆーぽんマーマレード

ゆーぽんの甘酸っぱい味をお楽しみください!

いよかんとポンカンの交配から生まれた「ゆーぽん」。果実は少々小ぶりですが、とても甘みと香り、酸味のバランスの良い果実です。
原材料はゆーぽんと洗双糖のみ。
シンプルでも奥の深いマーマレードに仕上げています。

​原材料:

ゆーぽんと洗双糖のみ。シンプルでも奥の深いマーマレードに仕上げています。原材料:ゆーぽん(周防大島産)、洗双糖(種子島産)

​酸味 :

★☆☆

☆☆☆

​苦味 :

島キウイの贅沢フルーツソース

贅沢フルーツソース

島キウイの贅沢フルーツソース

キウイの魅惑の味わいを贅沢に!

キウイ好きにはたまらない!原材料はキウイと洗双糖のみ。完熟キウイの味わいをそのままお楽しみください!!

​原材料:

キウイと洗双糖のみ。完熟キウイの味わいをそのままお楽しみください!!原材料:キウイ(周防大島)洗双糖(種子島産)

​酸味 :

★☆☆

☆☆☆

​苦味 :

島のはるか蜜柑とキウイの贅沢フルーツソース

贅沢フルーツソース

島のはるか蜜柑とキウイの贅沢フルーツソース

キウイの中にはるかの外皮が漂う見た目もおしゃれな贅沢なフルーツソース!

島のキウイ農家さんから届く冬の完熟キウイとはるか蜜柑を独自ブレンド。柑橘の香りが楽しめるキウイソース!

​原材料:

キウイ(周防大島)はるか蜜柑(周防大島)洗双糖(種子島産)

​酸味 :

★★☆

★☆☆

​苦味 :

早春の島いよかんといちごのルージュジャム(ショート瓶115g)

瀬戸内プレミアム ジャムシリーズ

早春の島いよかんといちごのルージュジャム(ショート瓶115g)

外皮のフレッシュで酸味の残っている早春のいよかんをあえて使用し、冬季の完熟いちごと贅沢にマリアージュ!

外皮のフレッシュで酸味の残っている早春のいよかんをあえて使用し、冬季の完熟いちごと贅沢にマリアージュ!

​原材料:

いちご(山口県)、洗双糖(種子島産)、いよかん(山口県)

​酸味 :

★☆☆

★☆☆

​苦味 :

瀬戸内の冬柑橘 4つのマリアージュ マーマレード

瀬戸内プレミアム ジャムシリーズ

瀬戸内の冬柑橘 4つのマリアージュ マーマレード

瀬戸内の冬が旬の柑橘をブレンドして、島の香りが楽しめるマーマレードに仕上げました。

瀬戸内の冬が旬の柑橘をブレンドして、島の香りが楽しめるマーマレードに仕上げました。原材料は柑橘と洗双糖(化学的脱色をする前の砂糖)のみ。甘酸っぱさそして香りとほのかな苦みが最適になるような形でブレンドしています。

​原材料:

みかん・はっさく・レモン・みはや(周防大島)洗双糖(種子島)

​酸味 :

★☆☆

★☆☆

​苦味 :

島の春柑橘とはっさくショコラの マリアージュ

当店発祥 焼きジャム,瀬戸内プレミアム ジャムシリーズ

島の春柑橘とはっさくショコラの マリアージュ

春のスイート柑橘とビターショコラの2層マーマレード

外皮のフレッシュな2月頃のはっさくを使用し、チョコレート味のマーマレードに仕上げました。さらにショコラ系と合うよう酸味と香りのあるデコポンとセトミをマリアージュして2層に!

​原材料:

でこぽん・せとみ・はっさく(周防大島)、洗双糖(種子島)チョコレート(原料に大豆・乳成分を含む)

​酸味 :

★☆☆

★☆☆

​苦味 :

島の完熟キウイと黄金でこぽんの マーマレード

瀬戸内プレミアム ジャムシリーズ

島の完熟キウイと黄金でこぽんの マーマレード

完熟させた黄金でこぽんとキウイの甘酸っぱい関係

でこぽんの種と芯だけを取り除き、それ以外のすべてを使用。キウイの酸味とでこぽんの香りが絶妙にマッチした一品。2つの果実を同時にそのままを食べているようなマーマレードです!

​原材料:

でこぽん(周防大島)、洗双糖(種子島)キウイ(周防大島)

​酸味 :

★☆☆

★☆☆

​苦味 :

伊予柑ホワイトショコラと黄金デコポンのマリアージュ

瀬戸内プレミアム ジャムシリーズ,当店発祥 焼きジャム

伊予柑ホワイトショコラと黄金デコポンのマリアージュ

伊予柑ホワイトショコラと完熟でこぽんマーマレードが二層になって見た目も可愛いすめマーマレードが誕生!

島の早摘みいよかんを贅沢にホワイトショコラで煮込みました。もう一層には黄金いろに完熟したデコポンをマリアージュ。それぞれ別にお召し上がりいただいても、混ぜて頂いても美味!

​原材料:

いよかん(周防大島産)、でこぽん(周防大島産)、洗双糖(種子島産)、ホワイトチョコレート(原材料に大豆・乳成分を含む)

​酸味 :

★☆☆

☆☆☆

​苦味 :

島いよかんの地中海サングリア風 マーマレード

瀬戸内プレミアム ジャムシリーズ

島いよかんの地中海サングリア風 マーマレード

柑橘などをワインに漬け込むサングリアをイメージした贅沢マーマレード

樹上完熟させたいよかんを使用。地中海のサングリアをイメージして赤ワインで煮込みました。仕上げに島のす橙を生搾り。ほんのり渋みのきいた味わいがチーズなどにもよく合います。

​原材料:

いよかん(山口県周防大島),洗双糖(砂糖黍(種子島)),す橙(山口県周防大島),赤ワイン

​酸味 :

★★☆

★☆☆

​苦味 :

瀬戸内いちごと伊予柑ピール マリアージュジャム

瀬戸内プレミアム ジャムシリーズ

瀬戸内いちごと伊予柑ピール マリアージュジャム

伊予柑のピール(外皮)がアクセントの贅沢いちご

瀬戸内の春の完熟苺を使用し、外皮の香りが一番華やかな早春のいよかんをマリアージュ。柑橘の爽やかな香りと苺の甘酸っぱさが食欲をそそります。果実と洗双糖(化学的処理前の砂糖)だけで仕上げた瀬戸内の贅沢な味わいをお楽しみください。

​原材料:

いちご(山口県)伊予柑(山口県周防大島町)洗双糖(種子島)レモン(山口県周防大島町)

​酸味 :

★★☆

★☆☆

​苦味 :

瀬戸内春柑橘と島キウイの贅沢マーマレードソース

贅沢フルーツソース

瀬戸内春柑橘と島キウイの贅沢マーマレードソース

春の柑橘2種類(せとみ、弓削剽柑)とキウイの個性的独自ブレンド。

春の甘酸っぱ系柑橘:せとみ、と春の爽やか系柑橘:弓削剽柑をブレンドし、アクセントに島のキウイをあわせました。島の果実の饗宴をお楽しみください!

​原材料:

せとみ(周防大島)キウイ(周防大島)弓削剽柑(周防大島)洗双糖(種子島産)

​酸味 :

★☆☆

★☆☆

​苦味 :

瀬戸内はっさく と 島生まれセトミ蜜柑のマーマレード

瀬戸内プレミアム ジャムシリーズ

瀬戸内はっさく と 島生まれセトミ蜜柑のマーマレード

島生まれのブランドみかん「せとみ」と八朔外皮の絶妙マリアージュ

瀬戸内の太陽と潮風をいっぱいに浴びて島で栽培された「ハッサク」「セトミ蜜柑」「レモン」を独自ブレンド。甘味と苦み、そして爽やかな香りが楽しめる瀬戸内スペシャルです。

​原材料:

せとみ(周防大島)はっさく(周防大島)洗双糖(種子島)レモン(周防大島)

​酸味 :

★☆☆

★☆☆

​苦味 :

はっさくとキウイの マーマレードソース

贅沢フルーツソース

はっさくとキウイの マーマレードソース

キウイの粒々がかわいいはっさくフルーツソース

島の完熟キウイと早摘みはっさくをマリアージュ。はっさくの爽やかな苦みとキウイのプチプチ感がとてもよく合います。ヨーグルトにおすすめ!

​原材料:

はっさく(山口県周防大島)キウイ(山口県周防大島)洗双糖(砂糖黍(種子島))

​酸味 :

★☆☆

★☆☆

​苦味 :

自然栽培はっさくショコラと黄金でこぽんのマリアージュ

当店発祥 焼きジャム,瀬戸内プレミアム ジャムシリーズ

自然栽培はっさくショコラと黄金でこぽんのマリアージュ

はっさくショコラと完熟でこぽんが二層になって見た目も可愛いマーマレードが誕生!

自然栽培のはっさくを使用し、チョコレートで煮込んでいます。さらに上層には黄金いろに完熟したデコポンをマリアージュ。二層になって見た目も可愛いおすすめ贅沢マーマレードです!
他では味わえない贅沢な一品です。

​原材料:

はっさく(周防大島産)、でこぽん(周防大島産)、洗双糖(種子島産)、クーベルチュールチョコレート、ブランデー

​酸味 :

★☆☆

★★☆

​苦味 :

冬の4つの柑橘ブレンド マーマレード

今が旬 日々のマーマレードTeraTerra(テラテッラ)

冬の4つの柑橘ブレンド マーマレード

島の冬柑橘が楽しめる4種ブレンドマーマレード

島の冬柑橘を独自にブレンド。香り・酸味・まろ味・苦みなどが最適になるように組み合わせ、どなたにも食べやすいマーマレードに仕上げました!瀬戸内の冬の味わいをお楽しみください!!

​原材料:

ネーブル(周防大島)はっさく(周防大島)みかん(周防大島)洗双糖(種子島)レモン(周防大島)

​酸味 :

★☆☆

★☆☆

​苦味 :

いよかんときよみの紅茶煮込みマーマレード

今が旬 日々のマーマレードTeraTerra(テラテッラ)

いよかんときよみの紅茶煮込みマーマレード

島の「いよかん」「きよみ」をブレンドし、さらに香りのきいた紅茶アールグレイ(茶葉)もマリアージュ!

島の「いよかん」「きよみ」をブレンドし、さらに香りのきいた紅茶アールグレイ(茶葉)もマリアージュ!
デザートとしてそのままお召し上がり頂けるワンランク上のマーマレードを目指しました。
(黒い粒々はアールグレイの茶葉です)

​原材料:

いよかん・きよみ(周防大島)洗双糖(種子島)紅茶

​酸味 :

★☆☆

★☆☆

​苦味 :

バニラスティックと早春いよかんの贅沢マーマレード

瀬戸内プレミアム ジャムシリーズ

バニラスティックと早春いよかんの贅沢マーマレード

バニラビーンズがそのまま入った甘ーい香りのいよかんマーマレード!

バニラビーンズがさやごと入った贅沢マーマレード!バニラの香りが甘酸っぱいいよかんとマリアージュ。
子供から大人まで、どなたにも愛されるマーマレードです(黒い粒々がバニラビーンズ)

​原材料:

伊予柑(周防大島産)、洗双糖(種子島産)、バニラビーンズ

​酸味 :

★☆☆

☆☆☆

​苦味 :

完熟キウイの蜂蜜煮込みジャム

瀬戸内プレミアム ジャムシリーズ

完熟キウイの蜂蜜煮込みジャム

完熟させたキウイのみを使用した果肉をそのまま食べているようなジャム!

完熟させたキウイを蜂蜜を使ってあっさり煮込んでいます。甘酸っぱい味とプチプチ感がキウイ好きにはたまりません。チーズやワインと合わせてもとてもおいしいです!

​原材料:

キウイ(周防大島産)、洗双糖(種子島産)、はちみつ

​酸味 :

★★☆

☆☆☆

​苦味 :

はっさくとりんごのブランデー仕立てジャム

今が旬 日々のジャム

はっさくとりんごのブランデー仕立てジャム

はっさくマーマレードにブランデーで香りづけしたふじりんごをブレンド!

島のはっさくマーマレードにリンゴをブレンドしてまろやかさを加え、仕上げにブランデーで香りづけしています。柑橘とリンゴの新しい美味しさをぜひご堪能下さい!

​原材料:

八朔(周防大島産)、りんご(長野県産)、洗双糖(種子島産)、ブランデー

​酸味 :

★☆☆

★☆☆

​苦味 :

はっさくとキウイのマーマレード

今が旬 日々のマーマレードTeraTerra(テラテッラ)

はっさくとキウイのマーマレード

はっさくの程良い苦みとキウイの甘酸っぱい味わいが絶妙に絡み合う新しい美味しさ!

島のはっさくにキウイをブレンド!はっさくの程良い苦みとキウイの甘酸っぱい味わいが絶妙に絡み合う新しい美味しさのマーマレードに仕上げています。

​原材料:

八朔(周防大島産)、キウイ(周防大島産)、洗双糖(種子島産)

​酸味 :

★☆☆

★☆☆

​苦味 :

瀬戸内柑橘とキウイのマーマレード

今が旬 日々のマーマレードTeraTerra(テラテッラ)

瀬戸内柑橘とキウイのマーマレード

瀬戸内の完熟柑橘の甘い香りとキウイの酸味が絶妙に絡み合う新しい美味しさ!

瀬戸内の完熟柑橘にキウイをブレンド!完熟いよかんの甘い香りとキウイの酸味が絶妙に絡み合う新しい美味しさのマーマレードに仕上げています。

​原材料:

いよかん(周防大島)、ネーブル(周防大島)キウイ(周防大島)、洗双糖(種子島)

​酸味 :

★☆☆

★☆☆

​苦味 :

瀬戸内かんきつバニラ仕立てマーマレード

今が旬 日々のマーマレードTeraTerra(テラテッラ)

瀬戸内かんきつバニラ仕立てマーマレード

バニラビーンズで瀬戸内柑橘をスイーツに!

瀬戸内の柑橘を独自ブレンドし、バニラビーンズで香りづけしたオリジナルマーマレードです。どなたにも食べやすいマーマレードに仕上がりました。(黒い粒々がバニラビーンズです)

​原材料:

みかん(周防大島)はっさく(周防大島)甘夏(周防大島)洗双糖(種子島)バニラビーンス

​酸味 :

★☆☆

☆☆☆

​苦味 :

瀬戸内柑橘の紅茶風味 マーマレード

今が旬 日々のマーマレードTeraTerra(テラテッラ)

瀬戸内柑橘の紅茶風味 マーマレード

デザートとしてそのままお召し上がり頂けるワンランク上のマーマレードを目指しました。7つの素材のマリアージュをお楽しみください

島の柑橘4種「いよかん」「はっさく」「ゆず」「ネーブル」をブレンドし、さらに香りと酸味、苦み甘味を最適にするためクルミ、アールグレイ(茶葉)もマリアージュ!
デザートとしてそのままお召し上がり頂けるワンランク上のマーマレードを目指しました。
(黒い粒々はアールグレイの茶葉です)

​原材料:

いよかん・はっさく・ゆず・ネーブル(柑橘は全て周防大島)洗双糖(種子島)クルミ・アールグレイ

​酸味 :

★☆☆

★☆☆

​苦味 :

ゴールドキウイとりんごのジャム

今が旬 日々のジャム

ゴールドキウイとりんごのジャム

ゴールドキウイの香りとリンゴの香りがとてもよく合います!

黄色いキウイの収穫時期はこの島では11月ごろ。酸味も適度に残っていてリンゴとの香りの相性が絶妙な美味しさをかもし出しています。

​原材料:

キウイ(周防大島)、りんご(長野県産)、洗双糖(種子島産)

​酸味 :

★☆☆

☆☆☆

​苦味 :

春の爽やかシトラス 3種のマーマレード

今が旬 日々のマーマレードTeraTerra(テラテッラ)

春の爽やかシトラス 3種のマーマレード

島の春のかんきつを独自ブレンド。大人からお子様まで食べやすいマーマレードに仕上げました。

瀬戸内柑橘をブレンド!香り・酸味・まろ味・苦みなどが最適になるように組み合わせ、どなたにも食べやすいマーマレードに仕上げました!瀬戸内に降り注ぐ太陽の香りをお楽しみください!

​原材料:

せとみ(周防大島)はっさく(周防大島)ゆげひょうかん(周防大島)洗双糖(種子島)

​酸味 :

★☆☆

★☆☆

​苦味 :

きよみオレンジマーマレード

今が旬 日々のマーマレードTeraTerra(テラテッラ)

きよみオレンジマーマレード

人気NO1マーマレード!甘酸っぱい香りが特徴の、どなたにも食べやすいマーマレードです。

人気NO1マーマレード!
「きよみ」はネーブルやいよかんに近い甘い香りのかんきつです。
果汁が多く、房袋が柔らかいのが特徴で、ドロッとしたペースト状のマーマレードに仕上げています。甘酸っぱい香りのマーマレードが好きな方にどうぞ!

​原材料:

きよみ(周防大島)、洗双糖(種子島産)

​酸味 :

☆☆☆

☆☆☆

​苦味 :