みずみずしく

フレッシュで

酸味が楽しめる

春の

​ルバーブ

​

日向夏・グレープフルーツ・紅甘夏など爽やかな味わいのマーマレードが旬を迎えています。

個性ある素材を多く組み合わせた絵画のコラージュをイメージした２作品です。

みずみずしくフレッシュで酸味が楽しめる春の​ルバーブ

高原の真っ赤な

​ルバーブジャム

「ルバーブ」は日本ではあまり知られていない食材ですが、ヨーロッパでは砂糖と煮詰めてジャムにしたり、ジュースにしたり、とさまざまな用途で使われています。
甘酸っぱい味わいが人気のジャムです。

赤いルバーブと完熟いちごの

​贅沢ルージュ

鮮やかな紅色が魅力のルバーブと瀬戸内の真っ赤な完熟いちごが出会い、色鮮やかで質感たっぷりの一品になりました！そのまま食べてしまいたくなる一品です。

日向夏・グレープフルーツ・紅甘夏など爽やかな味わいのマーマレードが旬を迎えています。

瀬戸内の

グレープフルーツ

​マーマレード

日本ではほとんど生産されていないグレープフルーツ。防腐剤などを使用しない安全なグレープフルーツを島の農家さんが生産してくれました。国産の贅沢果実をお楽しみください。

日向夏の

爽やか系

​マーマレード

島の小夏みかん(別名:日向夏)を使用。爽やかさが癖になるマーマレードです。新鮮な島の香りをそのまま瓶に詰め込みました。
カクテル系によく合うので、ビールやスパークリングワイン、焼酎、ワインなどにもとてもよく合います。

島の紅甘夏の

​マーマレード

​

夏みかんほど苦くなく、一方で香りと酸味はしっかりとした紅甘夏。島の農家さんに近年栽培していただいています。一果実一果実、丁寧に種と芯だけを取り除き、それ以外の部分をすべて使用した、紅甘夏にそのままかぶりついたようなマーマレードに仕上げています。

個性ある素材を多く組み合わせた絵画のコラージュをイメージした２作品です。

コラージュ6

芳醇な島の香り

（柚子が香るグラニースミスとブルーベリー）

ブルーベリーとグラニースミス（青りんご）でピンク色のジャムに仕上げ、アクセントに柚子の香りをまとわせました。

コラージュ３

爽やかな島の香り

（ライムとハイビスカスの香る贅沢りんご）

赤いりんごと赤いハイビスカス（ローゼル）で真っ赤なジャムに仕上げ、アクセントにライムで爽やかな香りをまとわせました。