自家農園産の

​ブラッドオレンジが旬を迎えました。

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理想のいちごジャム造りに直農園で取り組んでいます。さあ、いちごの季節です！

「せとか」「でこぽん」など人気のスイート系柑橘の季節到来です！

寒い時季のいちごは実が成長・完熟するまでに時間がかかるため、他の季節に比べてとても芳醇な味わいになるのです。まさに別格の味わい。この贅沢な苺で本物のいちごジャムを作りたいため、自社農園でいちご栽培を始めたのが2014年。
自家農園だからできる選りすぐりの完熟苺を使用しました。一般に流通している苺は7分から8分熟れの物が多い中、自家農園栽培だからできる完熟苺。その中でも特に赤色がきれいな果実を使用して真っ赤なルージュのようなジャムに仕上げました。後味の切れをよくするため島のレモンを絞っています。
果実+洗双糖のみのジャムズガーデンが得意とするストレート系ジャムの中でも特にこだわった一品です。

島に春に旬を迎える果実、いちごときんかん。果肉の存在感を残しつつ、絶妙な煮込み具合でマリアージュしました。仕上げに島のレモンで贅沢な爽やかさをプラス。
原材料は果実と化学的な処理のされていないきび糖「洗双糖」のみ。
他では味わえない贅沢な一品に仕上げました。

いちごも最盛期を迎えました。真っ赤な完熟いちごをお楽しみください。

島の

完熟いちご

​ショコラディップ

いちごの甘酸っぱさが絶妙のハーモニー!苺の実は形を残したままごろごろと入っています。この贅沢な味わいの一品をどうぞお楽しみください。

完熟いちご

​瀬戸内ルージュジャム

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自家農園だからできる選りすぐりの完熟苺を使用。一般に流通している苺は7分から8分熟れの物が多い中、自家農園栽培だからできる完熟苺。その中でも特に赤色がきれいな果実を使用して真っ赤なルージュのようなジャムに仕上げました。後味の切れをよくするため島のレモンを絞っています。
果実+洗双糖のみのジャムズガーデンが得意とするストレート系ジャム
の中でも特にこだわった一品です。

島の完熟いちご

ドルチェ

​ジャム

ラム酒の香りがきいた大人の味
過熱しているのでアルコール分は残っていませんよ
ジャムズガーデンの得意とするオリジナルブレンド系のジャムです
苺ジャムがダメな方でも「ラムいちごは別」とおっしゃっていただける一品
是非お試しあれ

「せとか」に「でこぽん」、かぼすと苺のマリアージュなど、スイート系柑橘の季節です。

「せとか」はタンゴール種（「みかん」と「オレンジ」の交雑種）の一つで、「清見」などの系統を引き継いでいます。

そしてその別名はなんと、柑橘界の大トロ！！

果面はなめらかで美しく、最大の特色はじょうのう（房の皮）が非常に薄く、これまでにないトロっとした食感、そしてその爽やかかつ優美な香り。どれをとってもこれまでにない、勇逸な高級品種なのです。

この高級柑橘を贅沢にそのままマーマレードに煮込みました。

​毎年大人気のこのせとかのマーマレード。果実本来の風味を最大限に活かしています。是非、お楽しみください。

瀬戸内の

完熟でこぽん

​マーマレード

香りと甘みのバランスのとれた人気の果実、でこぽん。当店では酸味を少し残した時期を選び、マーマレードに仕上げています。果実と洗双糖のみで仕上げたデコポンをそのまま味わえる一品に仕上がっています。

バニラビーンズの

香る　島ネーブルの

​マーマレード

樹上完熟ネーブルをバニラビーンズのさやごと煮込んで香りづけ。甘い魅惑の香りをお楽しみください!(黒い粒粒がバニラビーンズです)

限定天然水仕込み

樹上完熟かぼす

​マーマレード

酸味をマイルドに仕上げるため、一般的なかぼす栽培では行わない、樹上追熟を、かぼすが黄金色になる冬まで行いました。果実栽培からこだわる究極の一品。