2020年12月の月次販売のご案内
いよいよ師走、柑橘の収穫が始まり、
島全体がせわしない雰囲気になる中、
島のゆずが工房に届きました。
ふとしたゆっくりとした時間をもたらすゆずの香り、、、
減農薬・無農薬だからこそ皮まで煮込みゆずの香りを閉じ込めます。
旅するおうち時間
冬の旅編 始まりました！
今回は7地域が参加し、更にパワーアップ。
ジャムズからの冬の旅提案は、島のカフェで提供している
今が旬の焼きジャムトーストを
ご自宅で楽しんでいただきます！
12月20日に開催する<冬の島旅、夜のお話会>にて、
焼きジャム誕生日秘話などもご紹介！
なかなか思うように旅する事が難しいwithコロナ時代ですが、
いつもとちょっと違った「おうちで旅する時間」を
楽しんで頂けると嬉しいです。
冬のギフト特集
ジャムズガーデンのこだわりのジャム・マーマレードを大切な方へのギフトにいかがですか。
瀬戸内海の恵みをいっぱに受けた果物を
丁寧に手仕事で、風味そのままにジャムやマーマレードにしています。
東京や大阪などの都市部では手に入らない特別な贈り物として、大変喜ばれています。
ゆずの香りは、ふと時間の流れを緩やかにしてくれます。師走を彩る島の香りです。
限定 天然水仕込み
瀬戸内の黄金ゆず
マーマレード
外皮が傷みやすい柑橘なので、収穫後すぐにジャムに加工していきます。
香り高いマーマレードをどうぞお楽しみください。
大島ゆず
マーマレード
周防大島産の完熟した黄金ゆずを使用。その外皮、ふさ袋、果肉とすべてが美味しいのでお口いっぱいに頬張れるよう果実を1/4カットのまま姿煮にしました。
フォークで食べる
かぶりつくマーマレード
大島ゆず
島の柚子をふんだんに使用し、ホワイトチョコレートで煮込んだ
焼きジャム系マーマレード。柚子だけだと酸味が立ち味がとがるのですが、ホワイトチョコレートでまろやかに仕上がっています。島の香りを是非お楽しみください。
今年も自家農園で、良い出来のジンジャーが収穫できました。黒まめのジャムもいよいよ！
がっつり
生姜ジャム
（柚子の香り）
(2020生姜畑:日前浜自家農園)
生姜好きの方へ!自社農園で収穫した新鮮生姜を贅沢にそのままジャムに仕上げました。仕上げに島の柚子を一搾り。柑橘の爽やかさをプラスしました。生姜好きのための生姜ジャムです。ドリンクやヨーグルトなど幅広く使用できます。
自家農園産
フルーティーな新生姜と
りんごのジャム
自家農園さんのフレッシュジンジャーを贅沢に使用し、徳佐リンゴジャムを香りづけ。ショウガがこんなにフルーティーなんて!という驚きとともに大人気商品になりました!
コトコト黒豆が彩る
島の金時いも
焼きジャム
江戸時代からさつまいも栽培が盛んであった周防大島。最近はイノシシ被害のため、サツマイモ栽培農家が減る中、当店でもその歴史を継承しようと、サツマイモ栽培に取り掛かりました。
人気の金時いもの焼きジャムに、ことこと丁寧に煮あげた黒豆が入り、見た目もかわいい焼きジャムになりました、プレゼントにも最適です!
りんごに栗に、山口県長門地方発祥の「ゆずきち」も。
秋冬の味覚勢ぞろい！
徳佐りんごを
紅茶で煮込んだ
ジャム
人気のりんごと紅茶「アールグレイ」がマリアージュ。
紅茶の気品ある香りが「りんごジャム」の風味を更に引き立て、
大人味のりんごジャムに仕上がりました。
黄金ゆずきち
香りと酸味の
マーマレード
山口県生まれの香酸柑橘「ゆずきち」。一般的にはスダチのように青い時期に薬味的に使用する柑橘ですが、あえて樹上完熟させて酸味をまろやかにした果実をマーマレードに仕上げました。ゆずきちの豊かな香りを是非お楽しみください。
厚保くりの
シナモン
ジャム
山口県美祢の厚保くりを使用。粒々感を残しつつラム酒とシナモンで香りづけした洋菓子のような贅沢ジャム。
トーストに塗ってバターと共にオーブンで焼くとさらにおいしくなります!