2020年7月のジャムとマーマレード

今年の長雨の合間に、夏の空が瀬戸内の海を照らしました。
周防大島全体とジャム屋が最も輝く夏もすぐそこです。
長雨の影響で熟れに時間がかかった自家農園産のブルーベリーの収穫がいよいよ始まりました。
ブルーベリーに白桃、夏の訪れを告げてくれる、大人気ジャムのシーズンのはじまりです!
長雨の影響で熟れに時間のかかった自家農園産ブルーベリー。大変お待たせいたしました!
今年もフレッシュな白桃が工房に入荷しています。最高峰のローズクラウンに白桃を使った新商品も登場!
はらんきょ(すもも)・南高梅
日持ちのしない果実なので、収穫してすぐにジャムに煮込みます。
ジャムズガーデンの「贅沢かき氷ソース」
少し濃い目に煮込む、濃厚なフルーツソース
ジャムズガーデン本格営業再開のご案内
爽やかな初夏の訪れとともに、ジャムズガーデンも本格営業を再開いたします!春から手入れを進めていたオープンテラス席(ガーデンカフェ)も好評です。
瀬戸内の初夏の爽やかな風を感じながら、絶品ジャムを使った贅沢なスイーツをお楽しみください。
感染症の防止も最大限に取り組んでおりますので、安心してお越しください。詳しくはこちらでご確認頂けます。
7月16日~8月末までは、木曜日もカフェ営業しています。
そして、毎年多くの方に楽しんでいただいている「ブルーベリ狩り」。今年は長雨と大雨、そして鳥害の影響で、果実がかなり傷んでしまい、前年に比べると深刻な不作となるkとおが判明してきました。ブルーベリー狩りの受け入れは、日々ある程度限定せざるをえない状況になりそうです。ご期待に沿えない状況で大変申し訳ございませんが、どうかご理解を頂けると幸いです。
また、「白桃スイーツフェア」も開催中です。例年多くのお客様がこれを目当てに来店される人気のフェア。
白桃は岡山県の契約農家さんから直接仕入れています。各地の契約農家さんとの信頼関係があるフェだからできる、産地直送の白桃を贅沢に使ったスイーツをお楽しみください!
ローズクラウン
瀬戸内白桃と島のグレープフルーツ
~夏のフランボワーズの香りともに~
希少な周防大島産グレープフルーツを使用し、広島のフランボワーズで色と香りを華やかに仕上げました。仕上げに丁寧に煮あげた白桃を盛り付けるようにマリアージュ。夏の果実たちの饗宴をお楽しみください。
原材料は果実と化学的な処理のされていないきび糖「洗双糖」のみ。
他では味わえない贅沢な一品に仕上げました。
自家農園産のブラッドオレンジを使ったローズクラウンとのセットなど、ギフトにもおすすめです。
長雨の影響で熟れに遅れが出ていた自家農園産のブルーベリーが、いよいよ工房に!
お待たせいたしました!
今年もフレッシュな白桃が工房に入荷しています。白桃の風味を煮込むことによりぎゅっと凝縮させます。
桃と苺
ピンクのマリアージュジャム
はらんきょ(すもも)
に南高梅、
それぞれ、独自の甘みが楽しめます。
ジャム屋自慢のかき氷ソースです。濃い目に煮込んでありますので、ヨーグルトやカクテルにもよくあいます。
サマーギフト
贅沢かき氷ギフト(3本)
夏限定の「贅沢かき氷ソース」が3本入ったギフトセットです。
内容は以下のかき氷ソースを予定しております。(手作りで数量に限りがあるため断りなく内容物が変更になる場合がございますので、予めご了承ください)
・瀬戸内レモンマーマレードソース(200g)
・完熟南高梅シロップ(200g)
・日向夏と島キウイマーマレードソース(200g)