jamsさんの基本情報
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登録日 2012/1/20 16:53:41
ランク 長老
長老
投稿数 162
最終ログイン日時 2017/3/26 17:50:55

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お近くでジャムズ

お近くでジャムズアデリー
(2016/10/20 12:00:11)
お近くでジャムズふくや
(2016/10/20 11:58:20)
お近くでジャムズゆめタウン徳山
(2016/10/20 11:54:37)
お近くでジャムズフラウ クルム
(2016/10/20 11:53:28)
お近くでジャムズコナ
(2016/10/20 11:47:31)
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ニュース

ニュース3月31日-4月11日2階ギャラリー特別企画「瀬川洋介写真展」
(2017/3/26 16:49:32)
ニュース3月のネット販売は3月26日21時から!
(2017/3/26 16:10:29)
ニュース2017.4.2 瀬戸内パンフェスタ開催!
(2017/3/26 16:06:58)
ニュース1月22日新春のジャム屋日記を更新
(2017/1/22 7:00:00)
ニュース年末年始の島の直営店営業について
(2016/12/27 16:29:57)
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リンク

リンクなぎさパーク(なぎさ水族館・陸奥記念館・陸奥キャンプ場)
(2013/4/30 12:17:35)
リンク大島ビーチファミリー
(2012/3/6 22:41:15)
リンクよしもとばなな公式サイト
(2012/2/2 0:39:39)

ギャラリー

ギャラリーナカジマ ナオミ個展 10月17日(金)から28日(火)まで
(2014/9/10 12:57:50)
ギャラリー島の”着物女子イラスト展” 児玉美紀 12月13日-24日
(2013/12/8 16:02:03)
ギャラリー重田秀徳「木のおもちゃ展」11月22日-12月3日
(2013/12/8 15:56:40)
ギャラリー第2回はやいゆうこ切り絵個展10月4日から15日まで
(2013/10/6 11:03:19)
ギャラリー西田じゅんこ写真展 Na Leo ハワイのこえ
(2013/6/27 17:40:41)
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お客さまの声

お客さまの声お店を思い出しながら・・・広島KOさま
(2013/5/28 17:41:18)

ジャム屋日記

ジャム屋日記3月のジャム屋日記
(2017/3/26 21:00:00)
ジャム屋日記早春のジャム屋日記
(2017/2/26 21:00:00)
ジャム屋日記2017新春のジャム屋日記
(2017/1/22 7:00:00)
ジャム屋日記初冬のジャム屋日記
(2016/12/16 7:00:00)
ジャム屋日記晩秋のジャム屋日記
(2016/11/28 14:00:00)
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2月の月次ネット販売は26日からです!
(ネットでは月に1度の販売となっております)
 
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田舎が最先端!

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店主夫婦あいさつ

その年々で、農家さんごとで、畑の条件で、果実の味が異なるのは当然、その個性と多様性を活かし、さらに最適な収穫時季にまでこだわるVintageで高品質なジャム造りに私達は取組んでいます。大鍋を使用せず短時間で果実本来の風味を生かす小ロット製法。職人の感性が生みだすマリアージュ。そして種子島産の化学的精製をする前の砂糖「洗双糖」を使用(pH調整剤やゲル化剤は不使用)。瀬戸内の島で生まれたVintageなジャムをお楽しみ下さい。
 

私たちの想いが詰まったテレビ番組がご覧いただけます↓!!

「フェイス  続 里山資本主義 ―過疎の島こそ21世紀のフロンティア―」
(リンク先ページの関連動画「過疎の島こそ21世紀のフロンティア」の回をご覧ください)

 

  

    書籍:里山資本主義も販売中!

 

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園内マップ

周防大島とは

 私たちがジャム作りのために選んだ島は瀬戸内海国定公園の西の端にあります。温暖で晴れの日が多い気候のため、様々な果実、特に柑橘栽培が盛んな島です。

 

 

周防大島の元気プロジェクト

高齢化率日本一といわれたこの島で、われわれが地域のためにできること。やるべきこと。島の若者たちと新しい取り組みを始めています。

「島くらす」のフェイスブックページは→こちら

 

ジャム屋日記

3月のジャム屋日記
[日記] 島では日に日に暖かい陽射しの日が増え、植物たちも一斉に芽吹き始めました。この時季の瀬戸内海は冬の澄んだ海水と春の太陽とでとても美しく透き通る輝きです。まだ寒くて海に入ることはできませんが、観ているのには最高の季節です。そしてまたこの先に咲き乱れる大好きな花があります、それがイヌフグリ。ほんと小指の先ほどの小さな野花ですが、その鮮やかな青色がこの季節の清々しさをさらに引き立ててくれます。当農園の春の... 2017-03-26

早春のジャム屋日記
[日記] 早春の二月にもなるとこの島では日の光が温かくなりはじめ、木々も芽吹き始めます。風はまだまだ冷たいのですが、風がやむとまさに小さな春が瀬戸内のそこにほっこりと顔を見せます。そんな本格的な春が待ちきれず、つい先日にはハンモックを担ぎ出し小さく日向ぼっこ。各地で大雪のニュースが流れる日でしたが島では心地よい日和の一日でした。 そして島のあちらこちらで花の便りが届き始めるのもこの季節。寒梅や河津桜な... 2017-02-26

2017新春のジャム屋日記
[日記] 年始のジャム屋は静けさから始まります。お正月を過ぎると島を訪れるお客さまの足はパッタリとやみ、寒さと静かさで時が止まったかのような時間が島に流れていきます。煮込みの水蒸気で曇った窓の内側で、黙々と柑橘の処理に勤しんでいく時間がたんたんと流れていきます。こんな時間の流れもとても心地よくて大好きです。。。 そんな1月、もう一つ大好きな行事があります。それはいよかん農家さんの倉庫通い。この季節にな... 2017-01-22



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