『ジャムズ農園の秋』


 みなさんこんにちは。農業部の渡邉です。

 夏も終わり、季節の変わり目ということで、今回は今の農園の状況について話したいと思います。

 まず、ブルーベリー畑です。つい先日まで沢山の実をつけてましたが、ブルーベリーの摘み取り体験をしてもらい、おかげさまで今では少し寂しくなっています。今年も良く実をつけてもらいましたので、来年に向けてお礼肥え(肥料の散布)をして、来年も美味しい実をつけてもらいたいです。

     

 

 次に柑橘です。今年の大島は雨が一ヶ月半ほど降らなかったので、定期的に水やりの方を行いました。うちの畑では、約2t分水を撒きました。しかし暑さにやられ、実が黄色く焼けている果実もいくらかありました。そういった果実は早めに摘果をして、他の実に栄養を分け与えたいと思います。また、ブラッドオレンジは木も大きくなり、鮮やかな濃い緑の実をいくつもつけてくれています。 

        

 


  次にサツマイモです。こちら今日掘り起こしたら、焼き芋をするには丁度いいぐらいの大きさになっていました。しかし、ジャム用にはまだまだ小さいですね。11月の20日には芋掘り体験を行いますので、是非参加されてください。

    

 


 そしてこれから旬のいちじくです。うちの木はまだ四年ものですが、いちじくという木は非常に生育が良いものなので、とても大きくなりました。実も沢山ついてくれていますので、蜂に食べられないようにしたいですね。

            

 これからは食欲の秋ということで、美味しい果実が沢山採れます。しっかり管理をして、皆様の胃にお届けしたいと思います。

 農業部の渡邉からでした!!

 

 
プリンタ用画面
友達に伝える
前
2016.7.31
カテゴリートップ
ジャム屋の島いもプロジェクト
次
2017.5.23


 


9月の月次ネット販売は24日からです!
(ネットでは月に1度の販売となっております)
 
ギフトセットの販売は常時おこなっております
数量の多い場合は画面右上の「お問合せ」
ボタンからご連絡ください

現在販売中のギフトはこちら 

 

田舎が最先端!

共に未来を創れる幹部スタッフ募集

しています

店主夫婦あいさつ

その年々で、農家さんごとで、畑の条件で、果実の味が異なるのは当然、その個性と多様性を活かし、さらに最適な収穫時季にまでこだわるVintageで高品質なジャム造りに私達は取組んでいます。大鍋を使用せず短時間で果実本来の風味を生かす小ロット製法。職人の感性が生みだすマリアージュ。そして種子島産の化学的精製をする前の砂糖「洗双糖」を使用(pH調整剤やゲル化剤は不使用)。瀬戸内の島で生まれたVintageなジャムをお楽しみ下さい。
 

私たちの想いが詰まったテレビ番組がご覧いただけます↓!!

「NHK地域づくりアーカイブス」

「フェイス  続 里山資本主義 ―過疎の島こそ21世紀のフロンティア―」
(リンク先ページの関連動画「過疎の島こそ21世紀のフロンティア」の回をご覧ください)

 

  

    書籍:里山資本主義も販売中!

 

「美味しい田舎のつくりかた」販売中!

園内マップ

周防大島とは

 私たちがジャム作りのために選んだ島は瀬戸内海国定公園の西の端にあります。温暖で晴れの日が多い気候のため、様々な果実、特に柑橘栽培が盛んな島です。

 

 

周防大島の元気プロジェクト

高齢化率日本一といわれたこの島で、われわれが地域のためにできること。やるべきこと。島の若者たちと新しい取り組みを始めています。

「島くらす」のフェイスブックページは→こちら

 

ジャム屋日記

初秋のジャム屋日記(9月)
[日記] 夏休みも終わり、島に秋の風が流れるようになってきました。見る側の目がそうさせるのか、海の色もどことなく秋の気配を感じさせます。 天高く、とはまさにこんな感じなんでしょうか。雲のたなびき方ひとつとっても清々しさが漂います。そんな秋の始まりですが、既に柑橘の島では新しいシーズンに向けて果実が大きく育ってきている季節でもあります。特に当店がこだわっている「ジャム製造に最適な旬を楽しむ」マーマレ... 2017-09-24

盛夏のジャム屋日記
[日記] 皆さんはもう夏休みとりましたか?8月は島が一番輝く月。ジャム屋の目の前が下の写真のような海なので仕事をしていながら、そのまま飛び込みたくなります(笑)。 そして、もちろんご来店されるお客様が一番多い季節でもあります。ジャム屋もいつもにもない熱気が漂い、ちょっとしたリゾート気分が味わえます。 ジャム造りだけではない6次産業のジャム屋なので、もちろん、ジャムの食べ方を提案するカフェもあり、... 2017-08-20

10周年の夏のジャム屋日記
[日記] 島に今年も夏がやってきました!暑くて大変!だけど島が一番輝いて見えるこの季節、島の主要観光施設ではサタフラという夏季限定のフラダンスイベントが毎週末(フライデー夕方)開催され、海水浴場もOPEN。島が一番賑やかになるシーズンでもあります。もちろん、ジャムズも夏仕様にしてお迎えの体制万全です。鉢植えブルーベリー(鉢と言っても直径70センチもある)をエントランスから多数配置し、まるでブルーベリーの森の... 2017-07-17



瀬戸内ジャムズガーデン (Facebookモバイル)



top
瀬戸内ジャムズガーデン(瀬戸内Jam's Garden)
〒742-2804 山口県大島郡周防大島町日前331-8

このサイトはリンクフリーです。
ご自由に左にあるバナーをご使用ください。

©Copyright 2012 Jam's Garden All Rights Reserved. Supporting by Crouton Co., Ltd.