第19話 「春を待っています」   2014.02.17


 


11月下旬、霜が降りる前にすべてのさつまいもを掘りきり、畑はまっさらに戻りました


1年目にしてたくさんの収穫ができた「東和金時」さつまいも、あるものは青果としてそのままお客様のもとに届きました。私も食べてみましたが、ゆっくり時間をかけて火を通すとたいへん甘くコクがあり、おいしかったです。


また店内cafeでは「さつまいもフェア」スイーツにも使われ、また多くはジャム屋の冬の名物ジャムとして出来上がりました。



なにかこみあげてくるものがあります。


自然栽培の畑でできたさつまいもは「金時いものバニラジャム」として、こちらでごらんになれます。


http://www.8dori.org/shop/


農業部長はさつまいもを見届けると南方へ旅立ち、のこされた新入部員の私と顧問の中川さんは、果樹と向き合う日々。



また一年を迎える準備をしています。




2014年も「東和金時」をよりおいしく、たのしく提供できるように、農業部一同がんばっていこうと思います!!