第13話 「恵みの雨、そして・・・」  2013.07.28


梅雨の後半、たくさんの雨が降りました。我らがさつまいも畑もよく潤い、前よりも少しだけ大人になったような、いもづるのみなさん。



             ↓ ↓ ↓ ↓ ↓



イノシシ対策が叫ばれていました。


以前は島にはいなかったらしく、海から泳いできたのか、橋から渡ってきたのか。数年前から、東の地区よりイノシシが増えてきたとのこと。


役所のイノシシ対策担当の方にも、


「はようやるにこしたことはないです。いもがこまい(小さい)時にも、やられている例がありますから。」


アドバイスをもらい、さつまいも苗の作付けの水面下で、作戦を進めていたのでした。


いくつかの方法がある中で、効果が高いと言われた「トタン板」×「防獣ネット」の組み合わせで、畑を守ることにしました。


大量のトタン板の発注をかけたまさにその日。


畑を見に行くと、不可解な現象が目に入りました。



近づいてみると...



 


まさか... 


 



「Noォォォォォォォ!!!!!!」 



(つづく)


 

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その年々で、農家さんごとで、畑の条件で、果実の味が異なるのは当然、その個性と多様性を活かし、さらに最適な収穫時季にまでこだわるVintageで高品質なジャム造りに私達は取組んでいます。大鍋を使用せず短時間で果実本来の風味を生かす小ロット製法。職人の感性が生みだすマリアージュ。そして種子島産の化学的精製をする前の砂糖「洗双糖」を使用(pH調整剤やゲル化剤は不使用)。瀬戸内の島で生まれたVintageなジャムをお楽しみ下さい。
 

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