2017
4月 23
(日)
21:00
春のジャム屋日記(4月号)
本文

季節は4月。晴れた日のジャム屋は下の写真のような風景。心ウキウキ、ただただ癒されます!

ジャム屋のトレードマークの天道虫もジャム屋の庭に顔を出してくれました。

目の前の海も春仕様。

そんなある日、島の桜の一番の名所、五条の千本桜を観に出かけてみました。この島では例年3月末ごろが桜の見ごろなのですが、今年は4月12日からの3日間ぐらいがもっとも綺麗でした!島の桜のいいところは、その背景に瀬戸内海と島なみがあること。青い空と紺碧の瀬戸内海、そして深緑の島々。その色のコントラストは伝えきれないほど素敵です。

そんな島の春の一日を楽しんでいただくのが、ジャム屋が毎年4月の第一日曜日に開催している「瀬戸内パンフェスタ」!これまでの開催で雨が降ったことはなかったのですが、今年はあいにくの天気。晴れ間に日がさしたかと思えば突然の通り雨。苫小牧高校の演奏を浜辺でしているタイミングが一番運悪く、土砂降りに・・・・。北海道から演奏に来てくれたみんな、ありがとう!!!!そしてご来場いただいた沢山のお客さまたち、お力添えいただいた皆様、心よりお礼申し上げます。

さて、そんな4月ですが、柑橘シーズンもそろそろファイナルに近づいてきます。下の写真は左から弓削剽柑(ゆげひょうかん)・完熟すだいだい・小夏みかん。

夏みかん。

そしてブラッドオレンジも!!

4月も下旬になるとそろそろゴールデンウィークや母の日が気になるところ。今年は島のバラ農家「大内バラ園」さんに栽培していただいた農薬不使用のバラの花びらを使用し、自然栽培甘夏とマリアージュ!香り豊かなバラと甘夏のあま酸っぱさがとてもよく合います。ゴールデンウィークにお越しの際にはぜひお味見ください!

ちなみに上の写真はバラの花びらだけをシロップ煮した状態。下の写真がそのバラジャムを甘夏マーマレードとマリアージュしているところです。

そしてGWに併せてのもう一つのお楽しみは、ジャム屋のGW専用スイーツ!その一つをお披露目、ソフトクリーム部分が見えなくなるほどのたっぷり苺を楽しむソフトクリームでーす!

最後に告知を一つ。今年のゴールデンウィーク後半の5月3日から8日に阪急うめだ本店で開催される第4回阪急パンフェスに当店が出展してきます!関西圏にゴールデンウィーク後半におられる方は、是非ご来場ください!

 

閲覧(1500)
コメントを書く
コメントを書くにはログインが必要です。

 


8月の月次ネット販売は20日からです!
(ネットでは月に1度の販売となっております)
 
ギフトセットの販売は常時おこなっております
数量の多い場合は画面右上の「お問合せ」
ボタンからご連絡ください

現在販売中のギフトはこちら 

 

田舎が最先端!

共に未来を創れる幹部スタッフ募集

しています

店主夫婦あいさつ

その年々で、農家さんごとで、畑の条件で、果実の味が異なるのは当然、その個性と多様性を活かし、さらに最適な収穫時季にまでこだわるVintageで高品質なジャム造りに私達は取組んでいます。大鍋を使用せず短時間で果実本来の風味を生かす小ロット製法。職人の感性が生みだすマリアージュ。そして種子島産の化学的精製をする前の砂糖「洗双糖」を使用(pH調整剤やゲル化剤は不使用)。瀬戸内の島で生まれたVintageなジャムをお楽しみ下さい。
 

私たちの想いが詰まったテレビ番組がご覧いただけます↓!!

「NHK地域づくりアーカイブス」

「フェイス  続 里山資本主義 ―過疎の島こそ21世紀のフロンティア―」
(リンク先ページの関連動画「過疎の島こそ21世紀のフロンティア」の回をご覧ください)

 

  

    書籍:里山資本主義も販売中!

 

「美味しい田舎のつくりかた」販売中!

園内マップ

周防大島とは

 私たちがジャム作りのために選んだ島は瀬戸内海国定公園の西の端にあります。温暖で晴れの日が多い気候のため、様々な果実、特に柑橘栽培が盛んな島です。

 

 

周防大島の元気プロジェクト

高齢化率日本一といわれたこの島で、われわれが地域のためにできること。やるべきこと。島の若者たちと新しい取り組みを始めています。

「島くらす」のフェイスブックページは→こちら

 

ジャム屋日記

盛夏のジャム屋日記
[日記] 皆さんはもう夏休みとりましたか?8月は島が一番輝く月。ジャム屋の目の前が下の写真のような海なので仕事をしていながら、そのまま飛び込みたくなります(笑)。 そして、もちろんご来店されるお客様が一番多い季節でもあります。ジャム屋もいつもにもない熱気が漂い、ちょっとしたリゾート気分が味わえます。 ジャム造りだけではない6次産業のジャム屋なので、もちろん、ジャムの食べ方を提案するカフェもあり、... 2017-08-20

10周年の夏のジャム屋日記
[日記] 島に今年も夏がやってきました!暑くて大変!だけど島が一番輝いて見えるこの季節、島の主要観光施設ではサタフラという夏季限定のフラダンスイベントが毎週末(フライデー夕方)開催され、海水浴場もOPEN。島が一番賑やかになるシーズンでもあります。もちろん、ジャムズも夏仕様にしてお迎えの体制万全です。鉢植えブルーベリー(鉢と言っても直径70センチもある)をエントランスから多数配置し、まるでブルーベリーの森の... 2017-07-17

梅雨の季節のジャム屋日記
[日記] 梅雨入り宣言後もなかなか雨の降らなかったこの島も6月下旬に入り、やっと梅雨らしい天候が続く今日この頃です。自家農園で農業もしているジャム屋としては梅雨時期には梅雨時期らしく雨が降ってくれないと、植えたばかりのサツマイモが心配になったり、ブルーベリーが一向に太らないのに心配したり、、、都市部でサラリーマンをしていたときには雨は厄介者でしかなかったですが、住む環境が変わると心も潤してくれるのが梅雨の雨... 2017-06-25



瀬戸内ジャムズガーデン (Facebookモバイル)



top
瀬戸内ジャムズガーデン(瀬戸内Jam's Garden)
〒742-2804 山口県大島郡周防大島町日前331-8

このサイトはリンクフリーです。
ご自由に左にあるバナーをご使用ください。

©Copyright 2012 Jam's Garden All Rights Reserved. Supporting by Crouton Co., Ltd.