ジャムズガーデン管理者 さんの日記

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10月
23 (金)
カテゴリー  日記
爽やかな浜風が島に秋の香りを届ける、そんな季節になりました。今年の10月は晴れの日が多くて、瀬戸内の島なみを眺めてついついポーと時間が過ぎてしまったような・・・。気が付くとはや11月目前、気だけは焦る師走がそろそろ見えてきますね。 豊穣を祝う9月10月は島でもたくさんのお祭りが開催されます。そんな中でジャム屋の向かいにある浮島(うかしま)のお祭りにおよばれしてきました。お声がけをいただいたお宅でご接待を受けるという都市部では見かけられないお祭りです。浮島のお接待を受けるのは初めてということで勇んで出発!普段、乗客のまばらな連絡船もこの日は満員。 なんといってもこのお祭りの最大のウリ...
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9月
25 (金)
カテゴリー  日記
シルバーウィーク、皆さん楽しまれましたか。今年の9月は一気に秋の気配が漂い、とてもすがすがしい日が続きます。特にこのシルバーウィークは天気にも恵まれ島は最高のドライブ日和でした。下の写真はそんなシルバーウィーク中のジャム屋からの瀬戸内の景色です。 たなびく白い雲と真っ青で澄んだ空は最高の借景です。 さて、そんな初秋の島の味覚といえば!ジャム屋がマーマレード専用に栽培していただいている青みかん!普通なら収穫しない、まだ熟れていない時季の青いミカンを使用するのですが、島の農家さんと契約してそれ専用に栽培していただいています。見ているだけで唾が出てきそうですが、今年の青みかんは苦みが...
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8月
28 (金)
カテゴリー  日記
8月も残りわずか、みなさんは夏を楽しまれましたか?ジャム屋も夏を謳歌して・・・と言いたいところですが、お客様をお迎えする一番忙しい時期に当たるため、あちこち走り回る日々。しかしやはりこの季節、ふと目線を上げると紺碧の海と空が! ということで誘惑に負け今年は初めてSUP(大きめのサーフボードにパドルを持って乗り、漕いで進む瀬戸内海向けの遊び)に挑戦しました。 ジャム屋向かい1キロほど先に浮かぶ飛瀬島(ひせじま)までクルージング!陸ばかりの毎日でしたが海を知ると・・・こんな素敵な環境だったんですね。 さて、今の周防大島は1万8千人を割るほどの人口になっておりますが、明治初期には6...
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7月
24 (金)
カテゴリー  日記
夏休みシーズン、いよいよ始まりましたね!みなさまはどこかお出かけ計画を立てていますか?周防大島はハワイのカウアイ島と姉妹島の関係があり、フラダンスも盛んです。特に土曜日の夜に島の各施設で催される「サタフラ」というイベントはとても盛況。うす暗闇の中で披露されるフラダンスは日本とは思えないリゾート感を醸し出しています。今年はなかなか梅雨が明けず、島ではあいにくの天気が続いておりましたが、晴れると下の写真のような入道雲が。夏を感じさせる光景に暑い夏を心待ちにしております。 都市部の方々には珍しいでしょうが、下の写真は小学校の水泳の時間。本当なら1学期の終業式もこの浜で行う予定でしたが、今年はあ...
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6月
26 (金)
カテゴリー  日記
島では梅雨の合間の晴れた日は清々しい浜風が流れます。真夏のような暑さはなく、しかし夏の香りのする空気が広がるこの季節の青空が私は大好きです。都市部に住んでいたときは「梅雨」と聞くとじめじめして憂鬱な季節のように思っていましたが、島暮らしをして自然と共に農業を営む身になると、この季節の雨も愛おしく思えてきます。人間とはなんと身勝手なものでしょうか。下の写真はそんな梅雨の合間の貴重な青空。ジャム屋の新cafeにはこんな青空がよく似合います。 さて、そんな新cafeの真ん前にあるブルーベリーの樹々は実をたわわに実らせ、真夏の日差しを待ちわびています。実の大きさとしてはほぼ完成、あとはゆっくりと...
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5月
15 (金)
カテゴリー  日記
清々しい季節になりましたね。島でも抜けるような青い空が印象的な日が増えてきました。他の季節も好きですが、やはり春の心地よさは格別ですね。なんといっても一斉に咲き始める野の花たち。いつまで見ていても飽きないほど美しく、瀬戸内の青空に映えます。下の写真は当店前に配置した流木チェアと瀬戸内ブルーの青空、そして月見草。 そして下の写真はジャム屋エントランスのモッコウバラ。この花も私は大好きです。 さらに下の写真はジャム屋の農園で咲いている柑橘の花。ミカン畑がそこかしこにあるこの島ではこの時季、柑橘の花の香りが漂い、何とも癒してくれます。 さらにさらに下の写真はジャム屋小玄関先のバラ。...
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店主夫婦あいさつ

その年々で、農家さんごとで、畑の条件で、果実の味が異なるのは当然、その個性と多様性を活かし、さらに最適な収穫時季にまでこだわるVintageで高品質なジャム造りに私達は取組んでいます。大鍋を使用せず短時間で果実本来の風味を生かす小ロット製法。職人の感性が生みだすマリアージュ。そして種子島産の化学的精製をする前の砂糖「洗双糖」を使用(pH調整剤やゲル化剤は不使用)。瀬戸内の島で生まれたVintageなジャムをお楽しみ下さい。
 

私たちの想いが詰まったテレビ番組がご覧いただけます↓!!

「NHK地域づくりアーカイブス」

「フェイス  続 里山資本主義 ―過疎の島こそ21世紀のフロンティア―」
(リンク先ページの関連動画「過疎の島こそ21世紀のフロンティア」の回をご覧ください)

 

  

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園内マップ

周防大島とは

 私たちがジャム作りのために選んだ島は瀬戸内海国定公園の西の端にあります。温暖で晴れの日が多い気候のため、様々な果実、特に柑橘栽培が盛んな島です。

 

 

周防大島の元気プロジェクト

高齢化率日本一といわれたこの島で、われわれが地域のためにできること。やるべきこと。島の若者たちと新しい取り組みを始めています。

「島くらす」のフェイスブックページは→こちら

 

ジャム屋日記

皐月のジャム屋日記
[日記] 島の皐月は柑橘の花々が咲き誇り、清々しい風の中にほのかなシトラスの香りが漂います。気持ちよさでいうと島のこの季節がやはりベストシーズンですね。 ジャム屋ギャラリーの入り口近くに植えている薔薇が今年も華やかに咲き誇っています。 ジャム屋と目の前の海の間にある流木ベンチの足下でも、今年も月見草が咲きはじめました。この流木ベンチがこれからの季節、一番のオススメ特等席です。 晴れた日は用... 2017-05-21

春のジャム屋日記(4月号)
[日記] 季節は4月。晴れた日のジャム屋は下の写真のような風景。心ウキウキ、ただただ癒されます! ジャム屋のトレードマークの天道虫もジャム屋の庭に顔を出してくれました。 目の前の海も春仕様。 そんなある日、島の桜の一番の名所、五条の千本桜を観に出かけてみました。この島では例年3月末ごろが桜の見ごろなのですが、今年は4月12日からの3日間ぐらいがもっとも綺麗でした!島の桜のいいところは、その... 2017-04-23

3月のジャム屋日記
[日記] 島では日に日に暖かい陽射しの日が増え、植物たちも一斉に芽吹き始めました。この時季の瀬戸内海は冬の澄んだ海水と春の太陽とでとても美しく透き通った表情を魅せてくれます。まだ寒くて海に入ることはできませんが、観ているのには最高の季節です。そしてまたこの先に咲き乱れる大好きな花があります、それがイヌフグリ。ほんと小指の先ほどの小さな野花ですが、その鮮やかな青色がこの季節の清々しさをさらに引き立ててくれます... 2017-03-26



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