ジャムズガーデン管理者 さんの日記

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12月
18 (金)
カテゴリー  日記
島にも北風が吹く季節がやってきました。しかし、今年はまだまだ暖かくブルーベリーの紅葉も年末まで楽しめそうな勢いです。この季節は島全体が一番あわただしくなる時、つまりミカン収穫の最盛期に当たります。島の農道はオレンジ色の果実を山盛りに積んだ軽トラックが忙しそうに行きかっています。 年末は島の柑橘シーズンの始まり。レモン・柚子・完熟カボス・そして島の完熟ミカン。ジャム屋の畑でも子供たちまでかりだして収穫作業に追われます。 下の写真は恒例の完熟カボス。一般的にカボスの収穫は9・10月ごろに行われますが、当店ではマーマレードにしてさらにおいしくなるように、12月まで樹上完熟し、酸味がま...
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11月
27 (金)
カテゴリー  日記
いよいよ島も季節は秋。瀬戸内で温暖な気候のこの島も秋の彩が包み始めています。島の紅葉の季節は長く、既に始まっているものもありますが12月中ごろまで樹木の種類ごとに色づきが順次進んでいきます。そんな秋の深まりゆく瀬戸内海の景色をジャムズカフェからのぞいたのが下の写真。特に午前中は陽射しがポカポカとして移りゆく瀬戸内の季節が楽しめます。 この季節はジャム屋の庭掃除もたんたんと続きます。落ち葉が美しい。毎朝の庭掃除が楽しい。そんな風に思うようになったのは歳のせいでしょうか(笑)。 一方、優雅に見えて厳しい面もあるのが自然。最近は夜間イノシシがジャム屋周辺にも出没して、畑を荒らすので急遽柵...
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10月
23 (金)
カテゴリー  日記
爽やかな浜風が島に秋の香りを届ける、そんな季節になりました。今年の10月は晴れの日が多くて、瀬戸内の島なみを眺めてついついポーと時間が過ぎてしまったような・・・。気が付くとはや11月目前、気だけは焦る師走がそろそろ見えてきますね。 豊穣を祝う9月10月は島でもたくさんのお祭りが開催されます。そんな中でジャム屋の向かいにある浮島(うかしま)のお祭りにおよばれしてきました。お声がけをいただいたお宅でご接待を受けるという都市部では見かけられないお祭りです。浮島のお接待を受けるのは初めてということで勇んで出発!普段、乗客のまばらな連絡船もこの日は満員。 なんといってもこのお祭りの最大のウリ...
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9月
25 (金)
カテゴリー  日記
シルバーウィーク、皆さん楽しまれましたか。今年の9月は一気に秋の気配が漂い、とてもすがすがしい日が続きます。特にこのシルバーウィークは天気にも恵まれ島は最高のドライブ日和でした。下の写真はそんなシルバーウィーク中のジャム屋からの瀬戸内の景色です。 たなびく白い雲と真っ青で澄んだ空は最高の借景です。 さて、そんな初秋の島の味覚といえば!ジャム屋がマーマレード専用に栽培していただいている青みかん!普通なら収穫しない、まだ熟れていない時季の青いミカンを使用するのですが、島の農家さんと契約してそれ専用に栽培していただいています。見ているだけで唾が出てきそうですが、今年の青みかんは苦みが...
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8月
28 (金)
カテゴリー  日記
8月も残りわずか、みなさんは夏を楽しまれましたか?ジャム屋も夏を謳歌して・・・と言いたいところですが、お客様をお迎えする一番忙しい時期に当たるため、あちこち走り回る日々。しかしやはりこの季節、ふと目線を上げると紺碧の海と空が! ということで誘惑に負け今年は初めてSUP(大きめのサーフボードにパドルを持って乗り、漕いで進む瀬戸内海向けの遊び)に挑戦しました。 ジャム屋向かい1キロほど先に浮かぶ飛瀬島(ひせじま)までクルージング!陸ばかりの毎日でしたが海を知ると・・・こんな素敵な環境だったんですね。 さて、今の周防大島は1万8千人を割るほどの人口になっておりますが、明治初期には6...
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7月
24 (金)
カテゴリー  日記
夏休みシーズン、いよいよ始まりましたね!みなさまはどこかお出かけ計画を立てていますか?周防大島はハワイのカウアイ島と姉妹島の関係があり、フラダンスも盛んです。特に土曜日の夜に島の各施設で催される「サタフラ」というイベントはとても盛況。うす暗闇の中で披露されるフラダンスは日本とは思えないリゾート感を醸し出しています。今年はなかなか梅雨が明けず、島ではあいにくの天気が続いておりましたが、晴れると下の写真のような入道雲が。夏を感じさせる光景に暑い夏を心待ちにしております。 都市部の方々には珍しいでしょうが、下の写真は小学校の水泳の時間。本当なら1学期の終業式もこの浜で行う予定でしたが、今年はあ...
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店主夫婦あいさつ

その年々で、農家さんごとで、畑の条件で、果実の味が異なるのは当然、その個性と多様性を活かし、さらに最適な収穫時季にまでこだわるVintageで高品質なジャム造りに私達は取組んでいます。大鍋を使用せず短時間で果実本来の風味を生かす小ロット製法。職人の感性が生みだすマリアージュ。そして種子島産の化学的精製をする前の砂糖「洗双糖」を使用(pH調整剤やゲル化剤は不使用)。瀬戸内の島で生まれたVintageなジャムをお楽しみ下さい。
 

私たちの想いが詰まったテレビ番組がご覧いただけます↓!!

「NHK地域づくりアーカイブス」

「フェイス  続 里山資本主義 ―過疎の島こそ21世紀のフロンティア―」
(リンク先ページの関連動画「過疎の島こそ21世紀のフロンティア」の回をご覧ください)

 

  

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園内マップ

周防大島とは

 私たちがジャム作りのために選んだ島は瀬戸内海国定公園の西の端にあります。温暖で晴れの日が多い気候のため、様々な果実、特に柑橘栽培が盛んな島です。

 

 

周防大島の元気プロジェクト

高齢化率日本一といわれたこの島で、われわれが地域のためにできること。やるべきこと。島の若者たちと新しい取り組みを始めています。

「島くらす」のフェイスブックページは→こちら

 

ジャム屋日記

10周年の夏のジャム屋日記
[日記] 島に今年も夏がやってきました!暑くて大変!だけど島が一番輝いて見えるこの季節、島の主要観光施設ではサタフラという夏季限定のフラダンスイベントが毎週末(フライデー夕方)開催され、海水浴場もOPEN。島が一番賑やかになるシーズンでもあります。もちろん、ジャムズも夏仕様にしてお迎えの体制万全です。鉢植えブルーベリー(鉢と言っても直径70センチもある)をエントランスから多数配置し、まるでブルーベリーの森の... 2017-07-17

梅雨の季節のジャム屋日記
[日記] 梅雨入り宣言後もなかなか雨の降らなかったこの島も6月下旬に入り、やっと梅雨らしい天候が続く今日この頃です。自家農園で農業もしているジャム屋としては梅雨時期には梅雨時期らしく雨が降ってくれないと、植えたばかりのサツマイモが心配になったり、ブルーベリーが一向に太らないのに心配したり、、、都市部でサラリーマンをしていたときには雨は厄介者でしかなかったですが、住む環境が変わると心も潤してくれるのが梅雨の雨... 2017-06-25

皐月のジャム屋日記
[日記] 島の皐月は柑橘の花々が咲き誇り、清々しい風の中にほのかなシトラスの香りが漂います。気持ちよさでいうと島のこの季節がやはりベストシーズンですね。 ジャム屋ギャラリーの入り口近くに植えている薔薇が今年も華やかに咲き誇っています。 ジャム屋と目の前の海の間にある流木ベンチの足下でも、今年も月見草が咲きはじめました。この流木ベンチがこれからの季節、一番のオススメ特等席です。 晴れた日は用... 2017-05-21



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